„Naturkosmetik selber machen" bietet verständliche Grundlagen und viele wertvolle Praxistipps einer erfahrenen „Selbst-Rührerin".

H. Käser, EUR 34,90, freya

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Hirsch Siegrid, Grünberger Felix

500 Heilpflanzen, 2000 Anwendungen, 1000 Rezepte, Botanik, Anbau, Magisches, Homoopathie, Hildegardmedizin, TCM, Volksheilkunde.

Ein ausführliches Werk, das moderne wissenschaftliche Erkenntnisse mit traditionellen Überlieferungen und ganzheitlichen Energieformen aufs Beste verbindet. In einem umfassenden Pflanzenlexikon werden über 500 wirksame Heilpflanzen unserer Heimat von Alant und Alpenveilchen bis Zwergholunder und Zwiebel beschrieben.
Übersichtlich alle Informationen mit über 700 Farbfotos, Anbauanleitungen, Blüte- und Sammelzeit, Trocknung, Anwendung als Heilmittel, Rezepte mit Zubereitung für Tees, Tinkturen, Weine, Liköre, Schnäpse, Essig, Säfte, Salben und Bäder. Zugeordnete Edelsteinenergien, TCM, Kräutermagie, Planetenzuordnung, Homöopathie, Bach-Blüten, Schüßler Salze, und viele Tabellen zur Mittelfindung, Symptome- Verzeichnis, Kräutergärten, Sachregister. Das große Kräuterhausbuch für den ständigen Gebrauch in Garten und Küche.

Freya Verlag - ISBN Nr.: 978-3-902134-79-0, 792 Seiten, € 34,90

Auch wenn in der kalten Jahreszeit das Angebot an frischem Obst und Gemüse immer knapper wird, mit Wintergemüse wie Karotten lässt sich ein gesunder, leckerer Smoothie zubereiten. Karotten, etwas Karottengrün, einen Apfel, kalt gepresstes Pflanzenöl, Honig und Wasser gut mixen, nach Belieben mit Kräutern verfeinern.
Gibt man Sahne dazu, entfällt die Ölbeigabe. Tipp: Je kleiner zerteilt die Karotte ist, desto einfacher hat es unser Körper, daraus Beta-Karotine (Vorstufe zum Vitamin A) aufzunehmen. Karotten sind durch den hohen Pektingehalt Schonkost für Magen und Darm. Pektine senken u.a. den Cholesterinspiegel. Kalt gepresste Öle oder ~ Sahne enthalten Vitamin E, das unentbehrlich für die Verarbeitung des fettlöslichen Vitamins A in unserem Körper ist - ohne Fett sind Karotten halb so gesund.
Quelle: www.freya.at

TOLLE KNOLLE
Wintertipp: In der Sellerie steckt so viel Vitamin K, dass der Tagesbedarf mit 100 g gedeckt ist, außer dem einiges an Vitamin B6 und auch viel Kalium. Zudem sind Eisen, Mangan und die Vitamine A, c und E enthalten.
Quelle: „Die Kräuter aus meinem Garten“ von Siegrid Hirsch und Felix Grünberger, Freya Verlag.

Auch wenn in der kalten Jahreszeit das Angebot an frischem Obst und Gemüse immer knapper wird, hält die Natur wahre Vitaminbomben für uns bereit. Wintergemüse wie Karotten, Kraut und Kohl strotzen nur so vor Vitalstoffen und sind zudem lange haltbar. Wintergemüse aus dem Glas am Beispiel von Sauerkraut.

Cremig, bunt, gesund. Wir mixen unsere Smoothies selbst, statt sie zu kaufen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Smoothie mit Himbeer-, Brombeer- oder Erdbeerblättern, Beeren und Basilikum?

Cremig, bunt, gesund. Wir mixen unsere Smoothies selbst, statt sie zu kaufen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Smoothie mit Karotten, Karottengrün und Äpfeln?

Cremig, bunt, gesund. Wir mixen unsere Smoothies selbst, statt sie zu kaufen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Lilien-Erdbeer-Smoothie mit Melissentrieben?

Das Selleriegemüse hat derzeit Hochsaison, beinhaltet viel Vitamin K, B6 und auch viel Kalium. Unser Rezept-Tipp: der berühmte Waldorfsalat.

Die intensiv duftenden Knollen des Sellerie werden meist nur verwendet, um eine andere Speise im Geschmack zu unterstützen. Man denke nur an die Rindsuppe, die ohne das Gemüse kaum denkbar wäre oder an Kartoffel- und Tomatensuppen oder -gemüse, die ein Stückchen Sellerie brauchen, wenn sie köstlich schmecken sollen. Stangensellerie ist der feine Verwandte, der viel mehr kostet und roh gegessen wird – zum Verkochen viel zu schade!

Als Liebeslust steigerndes Mittel schwärmte schon Altdichter Homer von der Gewürzknolle mit dem herben Geruch und als Heiler ist sie vom Volk eigentlich immer benützt worden: bei Gicht und Rheuma, als Reiniger der Körpersäfte und als Verdauungsförderer. Ein Tee aus der getrockneten Wurzel hilft wunderbar gegen Blähungen.

Im unscheinbarsten Pflänzchen kann sich eine Vielzahl heilkräftiger Substanzen verbergen. Aber von etwa 12.000 europäischen Pflanzenarten wird nur ein Bruchteil genutzt. Dabei enthält sogenanntes Unkraut um ein Vielfaches mehr Nährstoffe als Obst und Gemüse aus dem Supermarkt. Eine wirksame Alternative zu Nebenwirkungen können wir Medikamenten mit ihren auf jeder Wiese finden.

Tinkturen, Kräuterweine und Liköre, Hausmittel und Salben oder auch Marmeladen, Sirup und Säfte selbst herstellen: In diesem Praxisbuch finden Sie über 360 - auch für Laien leicht nachvollziehbare - Rezepte und Tipps aus der Volksheilkunde.

"Kräuter-Rezeptbuch", Siegrid Hirsch
freya Verlag, 192 Seiten,€ 19,90